Lionel et Laura, ainsi que leur troupeau de vaches laitières 100 % vosgiennes, vous souhaitent la bienvenue avec chaleur. Ils gèrent une fromagerie, et leur point de vente Au Petit Gravier se trouve directement à la ferme. Vous pouvez y acheter en vente directe tous leurs délicieux produits : différents fromages — dont Le Confiné, une création née par hasard pendant le confinement — ainsi que du lait, du fromage blanc, des yaourts, de la viande de bœuf et de veau, de la charcuterie et des œufs frais.

Deux fois par an, Lionel et Laura participent à la transhumance traditionnelle : au printemps, les vaches montent vers les pâturages d’altitude pour y passer l’été ; à l’automne, elles redescendent à la ferme pour l’hiver. Cette pratique ancestrale, encore bien vivante dans la région, a récemment été reconnue comme patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO.

La ferme dispose également de sa propre auberge, appelée « Auberge Les Prenzières », avec une capacité de 44 personnes. Elle se situe à environ deux kilomètres plus haut, offrant une vue imprenable sur la vallée. En été, les vaches paissent tranquillement autour de l’auberge, ajoutant au charme du lieu.

Ce n’est pas un restaurant classique : l’auberge est ouverte de la mi-avril à la fin octobre, uniquement le week-end et sur réservation. Et pourtant, c’est une véritable pépite. La cuisine y est familiale et authentique : vous y dégusterez de savoureux produits locaux, des spécialités régionales, et bien sûr les propres productions de la ferme. Une expérience gustative unique au cœur des Hautes Vosges !

Adresse:
458 Chemin des Petits Prés
88290 Saulxures-sur-Moselotte

Tel:
06 09 74 55 89

Distance:
4km